Welcher Käse eignet sich am besten für die Nuggets?

Quark in Kombination mit Frischkäse sorgt für die ideale cremige Konsistenz und einen milden Geschmack.

Wie erreiche ich eine knusprige Oberfläche?

Die Nuggets werden zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in feinen Semmelbröseln gewälzt, bevor sie frittiert werden.

Ja, als leichtere Alternative können sie bei 200°C etwa 12–15 Minuten gebacken werden, dabei einmal wenden.

Frische Beeren oder eine fruchtige Sauce ergänzen die sanften Aromen perfekt.

Die Gesamtzeit beträgt etwa 35 Minuten, inklusive 20 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Garzeit, plus Kühlzeit von mindestens 30 Minuten.

Bissgroße, cremige Käsekuchen-Nuggets aus Quark mit feinem Vanillegeschmack und knuspriger goldener Kruste perfekt zum Snacken oder für Gäste.

Ich habe diese Nuggets zum ersten Mal bei einer Familienfeier serviert und sie waren sofort der Hit.

Quark Käsekuchenmischung: 250 g Quark (oder gut abgetropfter Ricotta), 100 g weicher Frischkäse, 60 g Zucker, 1 TL Vanilleextrakt, 1 großes Ei, 2 EL Maisstärke, Abrieb von 1 Zitrone, Prise Salz
Panade: 60 g Weizenmehl, 1 großes Ei (verquirlt), 75 g feine Semmelbrösel
Zum Frittieren: 500 ml neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
Optional zum Servieren: Puderzucker, frische Beeren oder Fruchtsauce

Mischung herstellen:: Quark, Frischkäse, Zucker, Vanilleextrakt, Ei, Maisstärke, Zitronenschale und Salz in einer Schüssel glatt rühren.
Kühlen:: Die Mischung mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Nuggets formen:: Mit bemehlten Händen Teelöffelgroße Portionen zu Kugeln formen (ca. 2,5 cm Durchmesser).
Panieren:: In drei flachen Schalen Mehl, verquirltes Ei und Semmelbrösel bereitstellen. Nuggets zuerst im Mehl wenden, dann in Ei tauchen und zuletzt in Semmelbröseln wenden.
Frittieren:: Öl auf 170°C erhitzen und Nuggets portionsweise 2–3 Minuten goldbraun frittieren, dabei vorsichtig wenden.
Abtropfen:: Mit Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Servieren:: Warm mit Puderzucker bestäubt und Beeren oder Fruchtsauce servieren.

Diese Nuggets sind immer wieder der Höhepunkt auf Familienfesten und sorgen für vergnügte Gesichter.

Probieren Sie die Nuggets auch mit verschiedenen Fruchtsaucen oder frischen Beeren als Beilage.

Übrig gebliebene Nuggets können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag leicht aufgebacken werden.

Pro Portion (2 Nuggets): 120 Kalorien, 6 g Fett, 12 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß.

Genießen Sie diese köstlichen Nuggets frisch und warm für den besten Geschmack.

→ Welcher Käse eignet sich am besten für die Nuggets?: Quark in Kombination mit Frischkäse sorgt für die ideale cremige Konsistenz und einen milden Geschmack.
→ Wie erreiche ich eine knusprige Oberfläche?: Die Nuggets werden zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in feinen Semmelbröseln gewälzt, bevor sie frittiert werden.
→ Kann man die Nuggets auch backen?: Ja, als leichtere Alternative können sie bei 200°C etwa 12–15 Minuten gebacken werden, dabei einmal wenden.
→ Welche Beilagen passen zu den Quarkstücken?: Frische Beeren oder eine fruchtige Sauce ergänzen die sanften Aromen perfekt.
→ Wie lange dauert die Vorbereitung inklusive Kühlzeit?: Die Gesamtzeit beträgt etwa 35 Minuten, inklusive 20 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Garzeit, plus Kühlzeit von mindestens 30 Minuten.